Ponto baixo de CAS 6138-23-4 - produto comestível Trehalose dos edulcorantes da caloria no alimento

Descrição de produto

Ponto baixo de CAS 6138-23-4 - produto comestível Trehalose dos edulcorantes da caloria no alimento/Comestic
Descrição:

o trehalose do produto comestível é um açúcar de diminuição non- que consiste em duas moléculas da glicose e é um da maioria de açúcar estável no mundo. Durante a pesquisa da desidratação
de pilhas da planta, os cientistas encontraram que o trehalose pode eficazmente impedir a membrana de pilha, a proteína e as outras moléculas de dano em cima da secagem, e
mantenha o caráter biológico natural após a re-hidratação das plantas secadas.

Propriedades

1. Baixo cariogenicity
Trehalose foi testado inteiramente sob in vivo e in vitro sistema cariogénico, assim que reduziu substancialmente o potencial cariogénico.

2. Doçura suave

Trehalose é somente 45% tão doce quanto a sacarina. Tem um perfil limpo do gosto

3. Baixa solubilidade e cristalino excelente
O trehalose da solubilidade da água é tão alto quanto o maltose quando a cristalinidade for excelente, assim que é fácil produzir os baixos doces hygroscopical, o revestimento, os confeitos macios etc.

4. Alta temperatura da transição de vidro
A temperatura de transição de vidro do trehalose é o℃ 120, que faz o ideal do trehalose porque uma proteína protectant e serida idealmente como um portador para sabores pulverizador-secados.

Especificação:

Aplicação:

Trehalose é amplamente utilizado no alimento, bebida, pharma, área cosmética

Embalagem:

20kgs/bag, 18mts sem gp de /20 da pálete '