Food Functional Sweeteners Maltitol Liquid Syrup Colorless

O maltitol é um alfa-D-glucósido D-glucitol consistindo que tem um resíduo alfa-D-glucosyl unido na posição 4. Usado como um substituto do açúcar. Tem um papel como um metabolito, um laxante e um agente abrandando. Deriva-se de uma alfa-D-glicose e de um D-glucitol.

O xarope do maltitol, um hydrolysate hidrogenado do amido, é criado hidrogenando o xarope de milho, uma mistura dos hidratos de carbono produzidos da hidrólise do amido. Este produto contém entre o maltitol de 50% e de 80% por peso. O restante é na maior parte sorbitol, com uma quantidade pequena de outras substâncias açúcar-relacionadas.

xarope do maltitol

A doçura alta do maltitol permite que seja usado sem ser misturada com outros edulcorantes. Exibe um efeito refrigerando insignificante (calor de solução positivo) em comparação com outros álcoois de açúcar, e é muito similar ao efeito refrigerando sutil da sacarina. É usada na fabricação dos doces, doces duros, pastilha elástica, chocolates, produtos de forno, e gelado particularmente açúcar-livres.

xarope do maltitol

O xarope do maltitol, um hydrolysate hidrogenado do amido, é criado hidrogenando o xarope de milho, uma mistura dos hidratos de carbono produzidos da hidrólise do amido. Este produto contém entre o maltitol de 50% e de 80% por peso. O restante é na maior parte sorbitol, com uma quantidade pequena de outras substâncias açúcar-relacionadas.

artigo	xarope
aparência	líquido pegajoso incolor
ensaio (na base seca)	MIN50%
Ponto de derretimento	--------
PH na solução	5.0-7.0
água	MAX25%
Contagem de placa total	≤100 CFU/g
Escherichia Coli	NEGATIVO
Açúcares de diminuição	Max 0,30%

Aplicação

1. O maltitol decompõe mal no corpo humano. Consequentemente, pode ser usado como gêneros alimentícios para os pacientes que sofrem do diabetes e da gordura animal.

2. Porque o maltitol é bom no sentimento de boca, na proteção da umidade e em não cristalino, pode ser usado na produção de vários doces, incluindo o algodão doce fermentative, doces duros, gotas transparentes da geleia, etc.

3. Características da garganta que alisam, limpeza do dente e impedindo a deterioração de dente para comprimidos e chocolate dos doces da pastilha elástica.

4. Com alguma viscosidade e duro para a fermentação, pode ser usado como a substituição para que a bebida do suco de fruto do açúcar granulado em suspensão e os bevergae ácidos láticos melhorem o sentimento de boca.

5. Pode ser usado no gelado para melhorar o refinamento e o gosto doce, e prolonga a vida útil.

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