Trehalose---vida do açúcar

Trehalose

Trehalose, um estável, não-reduzindo o disaccharide obtido do amido de milho pela tecnologia da bio-fermentação, é muito solúvel na água. Os organismos das ajudas de Trehalose lutam ambientes ásperos a fim manter a atividade biológica tal como a secagem, congelando-se, alta temperatura do organismo, estado hypertonic; o comunidade científica de trehalose tem tal avaliação “para muito vida, com e sem o trehalose, a importância da vida de meios ou da morte”, “vida assim chamada do açúcar,” disse, do trehalose aos organismos é destacada. Em muitos vegetais e animal (tais como o Selaginella), é fácil recuperar a vitalidade na desidratação devido a seu índice alto do trehalose,

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